{"product_id":"the-art-of-manufacture-alain-ducasse-assouline","title":"The Art of Manufacture: Alain Ducasse - Assouline","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTodo empieza con la mano de un artesano: el tostador, el chocolatero, el heladero, el pastelero. Esa es la premisa de las Manufactures de Alain Ducasse y de su lema, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eÀ l’origine, le goût\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e —el sabor desde el origen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDesde que abrió la primera en 2013, Ducasse ha recuperado técnicas artesanales del siglo XIX bajo un principio simple: calidad por encima de cantidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl libro entra en las cuatro Manufactures parisinas —Le Chocolat, Le Café, La Glace y Le Biscuit— y documenta el proceso completo, con los testimonios de los chefs a cargo de cada una.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFotografía de Laziz Hamani, que ha trabajado con Dior, Cartier y Jaeger-LeCoultre y ha colaborado en más de veinte títulos de Assouline.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAssouline.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BLOW UP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67744489210171,"sku":"LB44-0000","price":925044.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0227\/5534\/4459\/files\/Screenshot2026-10-15at12.32.44AM.png?v=1792349058","url":"https:\/\/blowup.online\/products\/the-art-of-manufacture-alain-ducasse-assouline","provider":"BLOW UP","version":"1.0","type":"link"}